切削液變質發臭的主要原因是切削液中含有大量細菌，切削液中的細菌主要包括耗氧菌和厭氧菌。耗氧菌生活在有礦物質的環境中，如水、切削液濃縮液和機床漏出的油。在有氧條件下，它們每20～30min分裂為二。厭氧菌生活在沒有氧氣的環境中，每小時分裂為二，代謝SO2，聞臭雞蛋，使切削液變黑。當切削液中的細菌超過106時，切削液會變臭。

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